Este es primera receta que espero les guste y la preparen, comuniquenme si les gusta
PESCADO A LA NORTEÑA
Ingredientes
1/2 kg. de pescado en trozos o fileteado
Sal y pimienta al gusto
3 cebollas cortadas en rajas gruesas
1/2 taza de chicha de jora o vino tinto seco
1/4 taza vinagre blanco
Aceite al gusto
3 dientes de ajos picados o molidos
3 tomates cortados en rajas gruesas
2 ajíes verdes cortados en rajas
1/2 taza de culantro picado
2 limones cortados por la mitad
Guarnición
Yucas sancochadas
Arroz
Preparación
Salpimentar el pescado, macerar la cebolla en el vinagre blanco.
Poner la olla al fuego y agrear aceite y freir el ajo, dejar dorar, luego agregar la mitad del tomate y dejar que se deshaga.
Una vez listo agregar el pescado, la cebolla con el ají, el resto del tomate y la chicha de jora o el vino.
Dejar cocer por unos 10 minutos. Verificar la sal.
Al momento de servir espolvorear el culantro y servir con arroz y las yucas , al costado una raja de limon.
UUUUUUMMMMMMMMMM QUE RICO PROVECHO, PORFA NO SE OLVIDEN DE INVITAR.
su amigo desde el Perú
